04-20

2024

如何判断燕窝是否变质了

燕窝的种类有很多，每种的判断标准不同：如何判断干燕窝是否变质首先要确定燕窝是在保质期内，观察燕窝的表面有无明显的霉点、霉斑，然后打开包装后仔细闻燕窝的味道，有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味，最后捏一捏燕窝，未变质的燕窝硬脆，而变质的燕窝，其中水分较高，会相对柔软。即食燕窝怎么辨别变质首先看即食、鲜炖燕窝

03-21

2024

燕窝怎么挑毛

燕窝的泡发需要3-4个小时，燕窝呈现半透明状的时候，就可以挑毛了，可以一边撕条一边挑毛，更干净，但是要注意不要将燕丝弄断，会影响口感。1、在挑毛的时候可以然后准备一个碗，装上清水，开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。镊子挑完毛后当今清水里涮一下。2、用不锈钢的小镊子挑去细毛，还有燕窝中的杂质也一起挑走。还

02-20

2024

燕窝有股腥味是坏了吗

刚买回来的燕窝就有一股很重的腥臭味着实很让人担心，很担心是买到假燕窝或者造假燕窝，买回来的燕窝有腥味并且很重，打开包装放在阴凉通风处风干几天，味道明显变浅说明燕窝是正常的。燕窝有股腥味不是坏了，而是与燕窝的成分、生长环境和运输环境有很大的原因。燕窝有股腥味的原因1、燕窝中的水分较大金丝燕喜欢潮湿的环

01-21

2024

燕窝发黄还能吃了吗

燕窝本来的颜色就会微微发黄，在后续的保存过程中受到环境的影响会使黄色加重，只要燕窝没有出现霉斑和异味，燕窝只是颜色发黄，燕窝是可以吃的。发黄的干燕窝能不能吃主要还是看变黄的原因，如果是因为阳光照射或因氧化的原因使燕窝颜色发生变化，但是没有不良气味，燕窝摸着也很干爽，这样的燕窝是可以正常食用的。但是燕

12-22

2023

常见的燕窝作假手段

1、刷胶挂浆漂亮燕窝大多是刷胶燕窝。刷胶是行内最普遍的造假手段！普通燕窝人工挑完毛后，原本燕毛的位置会出现大大小小的缝隙。刷上添加剂像木薯粉化合物super77，不但能让燕窝看起来饱满美观，还能再锁住水分。一盏燕窝可以增重40%以上。2、化学除毛和漂白由于正规工厂人工挑毛成本高昂，一个专业的洗燕师挑

11-20

2023

泡好的燕窝如何保存

1、燕窝的成分主要为水溶性蛋白质，含水的燕窝会溶化，加上泡在水里的燕窝会容易导致细菌滋长变质，所以第一步就是将泡发的燕窝中的水分尽量沥干。2、沥干后的燕窝最好按照食用量，分开放进不同的密封保鲜盒中，可以避免每次取燕窝的过程中污染剩余的燕窝。3、密封好的燕窝放进冰箱的冷藏层中，0-4度保存，不和异味较